Cukierniczka

Babki

• niedziela, 23 marca 2014

  • Babka jogurtowa

     

    

    Babka jogurtowa

    225 g jogurtu naturalnego, 200 g cukru,150 ml oleju,450 g mąki pszennej, 4 jajka (dałam 5 mniejszych), 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam 3 łyżeczki), pół opakowania cukru waniliowego, można dodać startą skórkę pomarańczową lub cytrynową

    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Jajka (w całości) ubić mikserem do lekkości i puszystości, przez kilka minut (ubijałam ok. 5-6 minut). Dodawać stopniowo oba cukry (po 2 łyżki - za każdym razem mieszałam ok. minuty przed dodaniem kolejnej porcji), cały czas ubijając. Dodać stopniowo jogurt oraz olej, zmiksować. Dodać stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać szpatułką.

    Piec ok. 60 minut (piekłam 70 minut) w temperaturze 160°C (pod koniec zwiększyłam temperaturę do 170°C) do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

    Udekorować lukrem: 3/4 szklanki cukru pudru rozetrzeć z 2 łyżkami soku z cytryny.

    http://www.mojewypieki.com/przepis/babka-jogurtowa

    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    brak

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    niedziela, 23 marca 2014 14:37

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka jogurtowa”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka jogurtowa”

• sobota, 19 listopada 2011

  • Babka herbaciana z rodzynkami

    

    Babka herbaciana z rodzynkami

    250 g mąki, 100 g cukru, 100 g margaryny, 2 żółtka, 250 ml mocnej herbaty (np. Earl Grey), 100 g rodzynek, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, szczypta soli

    
    Lukier: 100 g cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka wody - zmiksować

    
    Rodzynki pokroić, wypłukać i gotować 5 minut w herbacie, odstawić do ostygnięcia. Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, a następnie dodać: żółtka, skórkę z cytryny, sól, przesianą mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Gdy widzimy, że ciasto robi się gęste wlewamy stopniowo zimną herbatę, a na końcu wsypujemy rodzynki. Wszystko dokładnie mieszamy. Przelewamy ciasto do formy na babkę wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 170-180 stopni C, ok. 40-50 minut.
    Zimną babkę lukrujemy.
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • rodzynki

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    sobota, 19 listopada 2011 21:44

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka herbaciana z rodzynkami”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka herbaciana z rodzynkami”

• czwartek, 10 listopada 2011

  • Babka "Tulipan"

    

    Babka "Tulipan"

    150g masła lub margaryny,
    1 i 1/3 szklanki cukru pudru,
    6 dużych jajek (lub 7 małych),
    1/3 szklanki oleju,
    2 szklanki mąki,
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    szczypta soli,
    1 łyżka kakao (lekko czubata),
    1 opakowanie czerwonego kisielu (31g)
    2,5 łyżki suchego maku,
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropli olejku waniliowego,
    1 łyżka rumu lub kilka kropli olejku rumowego,
    1 łyżeczka skórki startej z cytryny lub kilka kropli olejku cytrynowego

    Masło lub margarynę utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo wbijać żółtka, za każdym razem dokładnie miksując. Nadal miksując, cienkim strumyczkiem wlać olej. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na wolnych obrotach miksera wymieszać krótko (do połączenia składników). Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę, dodać ją do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto, które nam powstanie, będzie dość gęste. Podzielić je na cztery równe części.
    Do pierwszej części dodać ekstrakt z wanilii lub olejek waniliowy.
    Do drugiej części dodać kisiel (proszek).
    Do trzeciej części dodać kakao oraz rum lub olejek rumowy.
    Do czwartej części dodać mak oraz skórkę z cytryny lub olejek cytrynowy.
    Każdą z części ciasta wymieszać ostrożnie łyżką, aż składniki się połączą.
    Podłużną formę (ok.11 x 40cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Najpierw za pomocą łyżki wyłożyć jasną część ciasta, tworząc podłużny wałek wzdłuż formy. Na nią wyłożyć w ten sam sposób kolejno warstwę różową, kakaową i makową, za każdym razem dociskając łyżką warstwę ciasta do poprzedniej – dzięki temu po upieczeniu w przekroju ciasto powinno przypominać kwiat tulipana.
    Piec w 180 stopniach przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).

    Miał być tulipan, a wyszła abstrakcja ;]

    http://mirabelkowy.blogspot.com/2011/04/ciasto-tulipan.html

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • kakao
    • kisiel
    • mak

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    czwartek, 10 listopada 2011 20:33

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka "Tulipan"”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka "Tulipan"”

• poniedziałek, 18 lipca 2011

  • Babka od Łukasza

    

    Babka od Łukasza

    4 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, łyżeczka proszku do pieczenia, pół szklanki mąki ziemniaczanej, po pół kostki masła i margaryny, 2 łyżki kakao
    

    Jajka zmiksować ze szklanką cukru. Dodać szklankę mąki pszennej i pół szklanki mąki ziemniaczanej oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, dalej miksować. Roztopić pół kostki masła i pół kostki margaryny i wrzące wlać do miksowanej masy. Część ciasta przelać do foremki, a do reszty dodać 2 łyżki kakao, wymieszać. Ciasto kakaowe wylać na jasne ciasto. Można też zrobić całe ciasto jasne. Piec w 200 st. C ok. 45 minut.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (4) Pokaż komentarze do wpisu „Babka od Łukasza”

    Tagi:

    • babka

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 18 lipca 2011 17:40

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka od Łukasza”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka od Łukasza” i/lub któregoś z (4) komentarzy

• środa, 27 kwietnia 2011

  • Babka z cynamonem

    

    Babka cud Ewy Wachowicz
    

    1 szklanka cukru, 250 g miękkiego masła, 4 jajka, 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki mleka, po 2 łyżeczki sody, kakao, cynamonu, 4 łyżeczki dżemu (np. z czarnej porzeczki)

    Masło ucieramy z cukrem na puch, nie przerywając mieszania dodajemy żółtka,  połowę mąki wymieszanej z sodą, mleko, resztę mąki oraz kakao i cynamon. Na koniec dodajemy pianę z białek, delikatnie mieszamy łyżką.  Babkę pieczemy godzinę w 180 st. C.

    Ostudzoną babkę lukrujemy: sok z połowy cytryny ucieramy z cukrem pudrem (powinno go być tyle, by uzyskać odpowiednią gęstość).

     

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Babka z cynamonem”

    Tagi:

    • babka
    • cynamon
    • dżem

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    środa, 27 kwietnia 2011 18:36

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka z cynamonem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka z cynamonem” i/lub (1) komentarza

• wtorek, 06 lipca 2010

  • Babka orzechowa

    

    Babka orzechowa z kawową nutą
    

    200 g mąki, 2 łyżeczki proszku, 1 kostka margaryny, 4 jajka, aromat rumowy, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 200 g cukru, 200 g zmielonych orzechów (mogą być pół na pół włoskie i laskowe)

    Do nasączenia: 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 4 łyżki ciepłej wody - wymieszać
    

    Polewa: tabliczka mlecznej czekolady, łyżka masła - stopić

    Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo jajka, mąkę z proszkiem, aromat i orzechy. Przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki babkowej. Piec 60-70 minut 170 st. C. Upieczone ciasto pozostawić na 10 minut w formie, a potem wyjąć. Babkę ponakłuwać patyczkiem, nasączyć kawą. Po ostygnięciu - polać polewą.

    Przepis znalazłam tutaj :

    http://gotowanie.onet.pl/2238,0,1,babka_orzechowa,ksiazka_przepis.html

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (0)

    Tagi:

    • czekolada
    • orzechy

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    wtorek, 06 lipca 2010 20:13

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka orzechowa”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka orzechowa”

• poniedziałek, 21 czerwca 2010

  • Babka z adwokatem

    

    Babka z adwokatem

    4 jajka, 250 g cukru pudru, 1/4 szklanki oleju, 1/4 szklanki adwokata, 250 g mąki ziemniaczanej, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

    Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, cały czas ucierając stopniowo dodawać pozostałe składniki. Ciasto przelać do formy babkowej lub keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 50 minut w 180 st. C.

    Uwaga: ciasto szybko przypieka się z góry, więc trzeba go pilnować i w odpowiedniej chwili przykryć kawałkiem pergaminu lub papieru do pieczenia.

    Przepis pochodzi z programu "Ewa gotuje".

    POLECAM :-)
    

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (1) Pokaż komentarze do wpisu „Babka z adwokatem”

    Tagi:

    • advocat

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 21 czerwca 2010 07:30

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka z adwokatem”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka z adwokatem” i/lub (1) komentarza

• poniedziałek, 25 maja 2009

  • Babka pomarańczowo-kokosowa

    

    Babka pomarańczowo-kokosowa

    
    200 g masła lub margaryny, 1,5 szkl. mąki, 1 szkl. cukru, 10 łyżek mąki ziemniaczanej, 6 łyżek mleka, 4 jajka, cukier waniliowy, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 pomarańcza, szczypta soli, 50 g kokosu
    
    Masło lub margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać jajka (po jednym) oraz mleko. Mąki i proszek wymieszać, dodać do masy. Wsypać wiórki kokosowe i skórkę otartą z pomarańczy. Formę keksowa o dł. ok. 30 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przełożyć ciasto do formy, piec ok. 60 minut w 175 st. C. Przestudzone ciasto ponakłuwać wykałaczką i nasączyć sokiem pomarańczowym (można dodać do niego 3 łyżki rumu). Ciasto można polać polewą czekoladową.

    Szczegóły wpisu

    Komentarze:

    (2) Pokaż komentarze do wpisu „Babka pomarańczowo-kokosowa”

    Tagi:

    • kokos
    • pomarańcza

    Kategoria:

    • Babki

    Autor(ka):

    nenyanan

    Czas publikacji:

    poniedziałek, 25 maja 2009 09:52

    Opcje

    • Przejdź do wpisu „Babka pomarańczowo-kokosowa”
    • Dodaj komentarz do wpisu „Babka pomarańczowo-kokosowa” i/lub któregoś z (2) komentarzy

• 1. strona wpisów
• 2. strona wpisów
• Następne wpisy »