Cukierniczka

Ciasta, torty, ciastka, desery i nie tylko

Wpis

czwartek, 10 listopada 2011

Babka "Tulipan"

Babka "Tulipan"

150g masła lub margaryny,
1 i 1/3 szklanki cukru pudru,
6 dużych jajek (lub 7 małych),
1/3 szklanki oleju,
2 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
1 łyżka kakao (lekko czubata),
1 opakowanie czerwonego kisielu (31g)
2,5 łyżki suchego maku,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropli olejku waniliowego,
1 łyżka rumu lub kilka kropli olejku rumowego,
1 łyżeczka skórki startej z cytryny lub kilka kropli olejku cytrynowego

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo wbijać żółtka, za każdym razem dokładnie miksując. Nadal miksując, cienkim strumyczkiem wlać olej. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na wolnych obrotach miksera wymieszać krótko (do połączenia składników). Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę, dodać ją do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto, które nam powstanie, będzie dość gęste. Podzielić je na cztery równe części.
Do pierwszej części dodać ekstrakt z wanilii lub olejek waniliowy.
Do drugiej części dodać kisiel (proszek).
Do trzeciej części dodać kakao oraz rum lub olejek rumowy.
Do czwartej części dodać mak oraz skórkę z cytryny lub olejek cytrynowy.
Każdą z części ciasta wymieszać ostrożnie łyżką, aż składniki się połączą.
Podłużną formę (ok.11 x 40cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Najpierw za pomocą łyżki wyłożyć jasną część ciasta, tworząc podłużny wałek wzdłuż formy. Na nią wyłożyć w ten sam sposób kolejno warstwę różową, kakaową i makową, za każdym razem dociskając łyżką warstwę ciasta do poprzedniej – dzięki temu po upieczeniu w przekroju ciasto powinno przypominać kwiat tulipana.
Piec w 180 stopniach przez ok. 50 minut (do suchego patyczka).


Miał być tulipan, a wyszła abstrakcja ;]

http://mirabelkowy.blogspot.com/2011/04/ciasto-tulipan.html

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
nenyanan
Czas publikacji:
czwartek, 10 listopada 2011 20:33

Kalendarz

Listopad 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny