Cukierniczka

Ciasta, torty, ciastka, desery i nie tylko

Wpis

niedziela, 24 stycznia 2010

Ciasto z borówkami i kremem cytrynowym

Ciasto z borówkami i kremem cytrynowym

Ciasto: 5 jajek, po 250 g mąki krupczatki i mąki tortowej, szczypta soli, 1 szklanka cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, borówki (ok. 2 szklanki) 250 g roztopionej i ostudzonej margaryny

Białka ubić z solą na sztywno, dodawać stopniowo cukier oraz żółtka ciągle ubijając. Następnie dodawać mąki wymieszane z proszkiem na przemian z margaryną. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posypać równomiernie borówkami. Piec w 180 St. C około 45-50 minut.

Przepis na ciasto pochodzi stąd: http://z-pasja-przez-zycie.blogspot.com/2009/02/ciasto-z-borowkami.html

Do nasączenia: 1 szklanka mocnej herbaty, 2 łyżeczki cukru, sok z 1/2 cytryny

Krem: 2 żółtka, 1 jajko, 2 duże łyżki mąki pszennej, 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej, niecałe pół szklanki cukru, 1/2 litr mleka, opakowanie cukru waniliowego, skórka otarta z jednej cytryny

Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka i  jajko utrzeć z cukrem do białości. Następnie dodać mąki i jeszcze chwilkę ucierać.
Do utartej masy wlewać powoli zagotowane, gorące mleko i mieszając (na wolnym ogniu żeby się nie przypaliło) doprowadzić do zagotowania. Chwilkę pogotować, aby zgęstniało.

Przepis na krem znalazłam tutaj:  http://www.wielkiezarcie.com/recipe39081.html

Ostudzone ciasto przeciąć na dwa placki, nasączyć, przełożyć kremem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
nenyanan
Czas publikacji:
niedziela, 24 stycznia 2010 16:36

Polecane wpisy

Kalendarz

Listopad 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny