Cukierniczka

Ciasta, torty, ciastka, desery i nie tylko

Wpis

poniedziałek, 03 listopada 2008

Karpatka

Karpatka

125 g margaryny, 1 szklanka wody - zagotować, zdjąć na chwilę z ognia i dodać 1 szklankę mąki, wymieszać, postawić na ogniu, ucierać ok. 5 minut, pozostawić do ostygnięcia
Dodać 4 jajka (po jednym) i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  - ucierać mikserem. Rozsmarować ciasto za pomocą łyżki na dużej blaszce (wielkości piekarnika) przykrytej papierem do  pieczenia (by było łatwiej - maczać łyżkę co jakiś czas w zimnej wodzie). Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 230 st. C, a następnie zmniejszyć temperaturę do 200 St. C i piec jeszcze 20-25 minut.

Krem Karpatka w proszku (+ 250 g masła i 1/2 litra mleka)
Krem przygotować według przepisu na opakowaniu.

Krem karpatkowy domowy:
1/2 litra mleka, 2 czubate łyżki mąki, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 żółtko - odlać 2/3 szklanki mleka, resztę zagotować. Do zimnego mleka dodać mąki i żółtko - dobrze wymieszać. Zdjąć garnek z mlekiem z ognia wlać mleko z mąkami i żółtkiem, wymieszać. Postawić na ogniu i wciąż mieszając czekać, aż masa zgęstnieje i zagotuje się. Dodać cukier waniliowy, przykryć folią aluminiową, zostawić do całkowitego wystygnięcia.
200 g masła utrzeć z 2/3 szklanki cukru pudru, po łyżce dodawać zimny budyń, zmiksować na puszystą masę.

Ciasto przeciąć na pół, rozsmarować krem na jednym placku, przykryć drugim plackiem. Posypać cukrem pudrem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
nenyanan
Czas publikacji:
poniedziałek, 03 listopada 2008 08:13

Komentarze

Dodaj komentarz

  • graszkarybka napisał(a) komentarz datowany na 2008/11/03 08:34:13:

    Piekna ta Twoja karpatka, a gdzie przepis sie podzial?:)

  • nenyanan napisał(a) komentarz datowany na 2008/11/03 19:55:14:

    Oto przepis :)

  • graszkarybka napisał(a) komentarz datowany na 2008/11/03 20:32:49:

    Dziekuje Ci pieknie za przepis. Twoj wypiek prezentuje sie przepieknie. Bede miala jedynie problem z dostaniem gotowego kremu, musze zatem wyszukac gdzies przepisu na niego w internecie. Karpatka nalezy do moich ulubionych ciast. Ale nigdy jak dotad sama jej nie robilam. Pozdrawiam serdecznie

  • alinkawyka napisał(a) komentarz datowany na 2008/11/04 16:24:08:

    Super wygląda ta Twoja karpatka!

  • nenyanan napisał(a) komentarz datowany na 2008/11/05 07:35:53:

    Dziękuję, bardzo się cieszę, że się wam podoba :)))

  • kasiaaaa24 napisał(a) komentarz datowany na 2009/01/02 19:57:11:

    WOW, wygląda rewelacyjnie! :)

  • Gość napisał(a) z host-89-231-229-134.trzebinia.mm.pl komentarz datowany na 2010/10/09 13:39:01:

    rewelacyjny przepis:))))))))))))))

  • Gość napisał(a) z host-89-231-229-134.trzebinia.mm.pl komentarz datowany na 2010/10/09 13:39:26:

    korzystam non stop z tego przepisu super

  • 01kasik napisał(a) komentarz datowany na 2013/07/10 13:54:59:

    Uwielbiam piec ciasta i zawsze chciałam nauczyć się robić karpatkę - NIE z kartonu !!! Dziś zrobiłam po raz drugi karpatkę z tego przepisu. Za pierwszym razem rozgrzałam piekarnik wg zaleceń, ale z termoobiegiem i ciasto wyszło trochę za suche. Dziś zrobiłam już bez termoobiegu i wyszło wspaniale. Krem oczywiście też zrobiłam sama wg tego przepisu, NIE KUPNY gotowy. REWELACYJNY i bardzo łatwy przepis!!! Wszystko robi się bardzo prosto i szybko - BARDZO POLECAM ! :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Sierpień 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny